Wine. Flowers. The Art of Living Well.
녹색 포도밭 풍경이 가득한 와인 산지 여행. 이곳에서의 와이너리 방문은 기대되고 설레이는 일이다. 하지만 그런 설레임 속에 기대되면서도, 때론 익숙하지 않음에서 오는 마음의 부담이 있을 수도 있고, 첫 와이너리 방문이라면 긴장이 될 수도 있다. 와이너리 방문을 즐거운 추억으로 만들기 위해, 미리 챙겨보면 좋을 준비 사항부터 에티켓, 필요한 정보까지, 시간의 흐름을 따라가며 살펴볼까. 넌빈티지에서 프레스티지 퀴베까지,... Continue Reading →
화이트 와인 꽃향 7, 파트 1 에서는 와인에서 꽃향기가 나는 이유와 함께 장미, 재스민, 엘더플라워 세 가지 꽃향기를 살펴봤다. 이제 파트 2에서는, 화이트 와인을 대표하는 7가지 꽃향 중, 은방울꽃, 오렌지꽃, 인동초, 아카시아 를 만나보고, 또한 화이트 와인의 꽃향을 더 잘 즐길 수 있는 실용적인 팁도 함께 소개한다. 화이트 와인 꽃향기 저마다의 흥미로운 이야기도, 생각치 못한... Continue Reading →
레드 와인 꽃향 가이드 Part 1 에서는 레드 와인에서 만날 수 있는 대표적인 6가지 꽃향 중 두 가지, 제비꽃과 장미 향을 소개했다. 와인의 종류와 숙성도에 따라 다른 모습으로 피어나는 두 가지 꽃향기들이었다. 이제 이어지는 레드 와인 꽃향기 네가지는, 젊음의 싱그러움, 특정한 풍경, 꽃향기로 알려져 있는데 꽃이 아닌 향까지, 좀더 다채롭게 다가오는 향들이다. 그 각각의 향은... Continue Reading →
와인의 꽃향기를 떠올릴 때, 대부분 많은 영광은 화이트 와인에 주어진다. 보통 화이트 와인의 꽃향기는 밝고 직관적이어서 잔에 따르는 순간, 보다 쉽게 감지할 수 있기 때문이다. 그에 비하면 레드 와인에서는 조금 다른 모습을 보여주는데, 레드 와인 꽃향은 주로 짙은 과실 향이나, 향신료, 흙내음(earthiness) 아래 조용히 자리해 있어, 화이트에 비하면 좀더 은은한 향으로 표현되기에 집중하며 느껴보면 좋을... Continue Reading →
과일 향과 스파이스의 농밀함을 담은 장미, 달콤하고 크리미한 재스민, 시원하고 풋풋한 엘더플라워. 한여름 꽃밭에서 풍겨나는 향들이 아닌, 와인 글래스에 담긴 와인 꽃향기들이다. 꽃을 만지는 일을 직업으로 살아온 플로리스트로서 익숙한 꽃 향기들을 또한 와인에서 만나는 것은, 행복한 반가움이다. 그리고 와인을 사랑하는 모든 이에게, 아름다운 꽃이 와인에서도 같은 향으로 피어난다는 것은 참 기분좋은 설레임일 것이다. 이런 와인... Continue Reading →