Wine. Flowers. The Art of Living Well.
레드 와인 꽃향 가이드 Part 1 에서는 레드 와인에서 만날 수 있는 대표적인 6가지 꽃향 중 두 가지, 제비꽃과 장미 향을 소개했다. 와인의 종류와 숙성도에 따라 다른 모습으로 피어나는 두 가지 꽃향기들이었다. 이제 이어지는 레드 와인 꽃향기 네가지는, 젊음의 싱그러움, 특정한 풍경, 꽃향기로 알려져 있는데 꽃이 아닌 향까지, 좀더 다채롭게 다가오는 향들이다. 그 각각의 향은... Continue Reading →
와인의 꽃향기를 떠올릴 때, 대부분 많은 영광은 화이트 와인에 주어진다. 보통 화이트 와인의 꽃향기는 밝고 직관적이어서 잔에 따르는 순간, 보다 쉽게 감지할 수 있기 때문이다. 그에 비하면 레드 와인에서는 조금 다른 모습을 보여주는데, 레드 와인 꽃향은 주로 짙은 과실 향이나, 향신료, 흙내음(earthiness) 아래 조용히 자리해 있어, 화이트에 비하면 좀더 은은한 향으로 표현되기에 집중하며 느껴보면 좋을... Continue Reading →